au temps des cerises : recettes, santé, idées et marché

Pour en apprécier toute la saveur, croquez-les nature.
Pour en consommer au fil de la journée,
nos suggestions :

• quelques cerises découpées mélangées avec du fromage blanc ou un yaourt nature ; ajoutez éventuellement des céréales.

• une salade de fruits d'été que vous préparerez en mariant abricots et cerises, le tout arrosé d'un jus de citron.

• une bonne tartine de pain aux noix grillée, accompagnée de confiture de cerises.

_appéritif piquant

• surprenez vos invités avec de délicieuses cerises au vinaigre, sucrées et aromatisées selon vos goûts (au choix : clous de girofle, écorce d'orange ou poivre).

_entrées fraîcheur ou sucrées salées

• la cerise apporte une touche d'originalité aux crudités (avocats, carottes, céleris,...)

• des cerises griottes font merveille avec de fines tranches de poulet grillées au miel

_plat principal

pour vos préparations salées : choisissez des cerises acidulées, poêlées au beurre.

les cerises s'associent à merveille avec ces préparations :

• pilaf de riz avec oignons
• volailles en tout genre (aiguillettes de canard, pigeons ou bien encore cailles,...)
• autres viandes : rôti de porc caramélisé, foie de veau ou encore magret de canard,...

_dessert

• le clafoutis de nos grands-mères
• le riz au lait ou un gâteau de semoule version fruits d'été.

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