duo fraîcheur : pêches et nectarines - conseils et recettes

La pêche et la nectarine sont des alliées côté cuisine. Elles s'accommodent des recettes les plus simples et les plus raffinées.

On connaît leur douce saveur lorsqu'elles sont préparées en crumble, en tarte, ou en salade de fruits. Elles sont délicieuses poêlées avec du beurre et du sucre, pochées avec quelques gousses de vanille ou accompagnées de sirops aromatisés. Leur goût et leur parfum se prêtent aussi merveilleusement bien aux associations sucrées salées.

_câlinez vos matins

• avec une pêche ou une nectarine pelée et coupée en petits morceaux mélangées à du fromage blanc et quelques pignons.

• une tartine de pain grillé, beurrée, accompagnée de confiture de pêche égayera votre matinée.

_fraîcheur et légèreté

• des lamelles de pêche ou de nectarine : un accompagnement savoureux pour une salade verte aux crustacés.
• des dés de pêche et de nectarine s'associent parfaitement bien à l'avocat et à la tomate.

goûter fruité
• croquez-les nature, vous en apprécierez toutes les saveurs
• en salade de fruits, la pêche et la nectarine aiment s'acoquiner avec le kiwi, la poire Guyot, la pomme, l'abricot et les fruits rouges, le tout arrosé de jus de citron et accompagné de quelques feuilles de menthe
• tarte aux pêches ou aux nectarines pour le bonheur des petits et des grands

plats principaux
• la pêche et la nectarine savent aussi marier leur douceur sucrée avec des aiguillettes de poulet que vous ferez revenir dans une poêle

desserts
• salades en fête en compagnie de fruits en tout genre, agrémentés de menthe et pourquoi pas de basilic !
• reines des fruits pochés, elles se mélangent volontiers à des alcools doux et parfumés.