L'oeuf est un aliment équilibré, utile pour la santé et qui entre comme ingrédient dans la composition de nombreuses recettes. Profitez-en. Sans en abuser.
Ces dix dernières années, grâce
à de meilleures pratiques d'alimentation
des poules pondeuses, la teneur en cholestérol
d'un oeuf a baissé de près d'un
tiers.
Un gros oeuf
(50 g) fournit seulement 71 kilocalories tout
en étant bourré d'éléments
nutritifs *
Vitamine A
Vitamine D
Vitamine E
Riboflavine
Niacine
Acide folique
Vitamine B12
Calcium
Phosphore
Fer
Zinc
8 %
2 %
6 %
15 %
6 %
15 %
30 %
2 %
6 %
2 %
5 %
*en pourcentage de l'apport quotidien recommandé.
Tous les
oeufs contiennent des acides gras oméga 3
et oméga 6 et sont une excellente
source de lutéine, un anti-oxydant.
c'est le nombre moyen d'oeufs qu'une poule peut
pondre durant sa vie (4 à 5 ans).
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l'oeuf, ses qualités nutritives et des recettes
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