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recettes : les métamorphoses de la truite


La truite est un poisson d'eau douce, parent du saumon.
Il y a mille et une manières de cuisiner sa chair maigre, très fine, du pavé de truite croustillant au filet de truite fondant en passant par de fines tranches moelleuses de truite fumée.



truite panée aux corn-flakes

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Avec nos recettes, jouez de l'audace pour donner une saveur toute particulière à cette "princesse des rivières".


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