_recette gastronomique : volaille farcie aux champignons, polenta crémeuse et coulis fruits rouges. Recette du Chef Grégory Cuilleron pour Vivis. Ingrédients pour 4 personnes : 5 blancs de poulet de Bresse, 12 morilles sèches, 100 g de pistaches décortiquées, 4 cuil. à soupe de confiture de fruits rouges au fructose Vivis...
_brochettes de magret de canard aux pommes Antarès®, une recette pour 4 personnes du Chef Sébastien Cramard, du Restaurant Colbert, dans le Maine et Loire. Ingrédients : 2 magrets de canard, 2 pommes Antarès®, 8 gros champignons de Paris, 8 oignons grelots...
_pizza au magret de canard, une recette pour 4 personnes ; ingrédients : 1 plaque de magret de canard fumé, 1 magret de canard frais de 500 g, 1 pâte à pizza, 200 g de lardons fumés, 1/2 de bouteille de Pizza Topping Mutti aux Champignons...
_magret de canard au sirop d'agave, orange et épices, petits légumes de saison aux herbes fraîches et graines de sésame // recette assez facile, pour 4 personnes // préparation : 25 minutes // cuisson : 20 minutes // ingrédients : 3 magrets de canard, sirop d’agave Sunny Via, 3 carottes nouvelles...
_brochettes de poulet cuisson barbecue // recette pour 4 personnes facile et bon marché // préparation : 5 minutes // cuisson : 15 minutes // ingrédients : 500g de filets de poulet, 1 gros poivron rouge, 1 gros poivron jaune, 2 c. à s. de Ketchup Barbecue...
_le plat Cailles d'automne (cailles, topinambours, champignons) et la Farandole des desserts (Soufflé au chocolat, riz au lait, tuille orange) sont des recettes de Jacques Fontaine, le gagnant 2009 du Championnat de Cuisine Amateur, catégorie 'individuels'.
_le plat Mon été indien (cailles, riz, topinambours et pommes) et le dessert Choco Ho la la !!! (Chantilly et tuille en chocolat).sont des recettes de Laurence Belle, la gagnante 2009 du Championnat de Cuisine Amateur, catégorie 'Écoles'.
_suprêmes de pintade au Whisky pour un menu à moins de 700 calories, accompagnés d'une soupe épicée aux crevettes, de noix de Saint Jacques avec petits flans de carottes au coulis de persil et d'un soufflé au Grand Marnier.
Simple, savoureuse et avec un apport de calories limité pour une recette festive, cette préparation ne vous prendra que 20 minutes de préparation, en dehors de la cuisson. Chapon rôti au citron Riz aux pistaches et à l'eau de rose < retour introduction
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