_recette : soupe de chocolat au pamplemousse, sacristain coco-pistache. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 200 g de chocolat, 4 pamplemousses de Floride, 4 jaunes d’œufs, 30 g de pistaches concassées, 1 rouleau de pâte feuilletée...

_recette : verrine d'amandes et pamplemousse, granité fraise. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 2 pamplemousses de Floride, 60 g de poudre d'amande, 2 oeufs, 60 g de sucre, 60 g de beurre mou, 2 cuillères à soupe de miel...

_recette de Laurence Salomon : gâteau de crêpes à la châtaigne, poires et noix. Ingrédients pour 4 personnes : 100 gr de farine de blé, 50 gr de farine de châtaigne, 2 œufs, 250 ml de boisson châtaigne Bjorg, 2 c. à soupe d'huile de noix, 2 poires mûres...

_recette gastronomique : tarte framboise et melon à l’orange meringuée de fruits secs & coulis au Noilly Prat. Recette du Chef Jacques Chibois pour Noilly Prat. Ingrédients pour 4 personnes : 150g de framboises, 120g de chair de melon charentais, 30g de sucre en poudre, 30g de miel...

_recette gastronomique : omelette à la confiture de fruits rouges. Recette du Chef Grégory Cuilleron pour Vivis. Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs, 3 cuil. à soupe de fructose cristallisé Vivis, 4 cuil. à soupe de sucre glace, 1 pot de confiture de fruits rouges au fructose Vivis...

_recette : pancakes à la pomme Antarès® et coulis d’agave. Recette pour 4 personnes de la diététicienne-nutritionniste Solveig Darrigo Dartinet pour les Ateliers Nutriveig. Ingrédients : 2 pommes Antarès, 125 g de farine de blé T 65, 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre, 2 œufs, 1 cuil. à soupe de sucre de canne blond non raffiné, 10 cl de lait demi-écrémé...

_les brownies suprêmes à l’huile d’olive extra vierge, c'est le mariage fondant du chocolat sucré et du fruité de l'huile d'olive. Une recette facile et gourmande de brownies croustillants sur le dessus, moelleux au coeur. L’huile d’olive extra vierge dans les pâtisseries apporte une texture riche et fondante.

_macaron caramel, pommes Antarès® rôties à la cannelle, une recette pour 45 à 50 petits macarons soit 6/8 personnes, du Chef Sébastien Cramard, du Restaurant Colbert, dans le Maine et Loire. Ingrédients : 190 gr de poudre d’amande, 310 gr de sucre glace, 5 blancs d’œufs, 90 gr de sucre semoule, 7 pommes Antarès®...

_soufflé chaud de pommes Antarès® à ma façon, une recette pour 6 personnes du Chef Sébastien Cramard, du Restaurant Colbert, dans le Maine et Loire. Ingrédients : 12 pommes Antarès®, 340 gr de sucre semoule, 4 blancs d’œufs...