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Recettes viande

recette : carré d'agneau rôti, pamplemousse, légumes croquants au miel de thym

_recette : carré d'agneau rôti à la fleur de sel et pamplemousse, légumes croquants au miel de thym. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 carrés d'agneau, 3 pamplemousses de Floride, 2 poivrons rouges, 2 courgettes, 50 g d'olives noires...

recette : dos de chevreuil pané aux noisettes du piémont, sésame et jus à l’achillée

_recette gastronomique : dos de chevreuil pané aux noisettes du piémont, sésame et jus à l’achillée. Recette du Chef Mauro Colagreco pour 4 personnes. Ingrédients : 600 g de dos de chevreuil, 1kg de carcasse de chevreuil, 30 g de noisettes de piémont, 1 c. à soupe de chapelure...

recette de Christian Bidard : Carré de porc au caramel de coco et risotto

_carré de porc au caramel de coco et risotto, une recette du Chef Christian Bidard pour 4 personnes ; ingrédients : 1 kg de carré de porc (4 côtes manchonnées), 4 gousses d’ail épluchées dégermées, 1 feuille de laurier, 1 pincée de piment d’Espelette, 50 g de miel, 10 ml de sauce soja, 300 ml de lait de coco Kara...

recette : Tajine de veau aux pruneaux

_le Tajine est le plat convivial par excellence, il réunit subtilement le sucré-­salé, les épices orientales et les parfums du Maghreb, il invite à l’évasion et au voyage. Le temps de cuisson est long mais le résultat est à la hauteur de l'attente.

recette : marinade pour viandes au barbecue

Marinade pour viandes au barbecue // Recette pour 4 personnes très facile et bon marché // Préparation : 5 minutes // Cuisson : 15 minutes // Ingrédients : un assortiment de viandes pour 4 personnes : travers de porc, jambon à griller, côtes d’agneau, côtes de porc..., 1 flacon de sauce barbecue Oh Ouizz ! de Bénédicta, 4 c. à s. d’huile d’olive...

recette : côtelettes d’agneau au Ketchup grillées au barbecue

Côtelettes d’agneau au Ketchup grillées au barbecue // Recette pour 6 personnes facile et bon marché // Préparation : 10 minutes // Cuisson : 10 minutes // Ingrédients : 12 côtelettes d’agneau, 2 c. à c. de vin rouge, 3 c. à c. de Ketchup Heinz, 1 c. à c. de miel, 1 brin de romarin...

recette : collier d'agneau grillé au barbecue

Collier d'agneau grillé au barbecue // Recette facile et bon marché pour 4 personnes // Préparation : 5 minutes // Cuisson : 15 minutes // Ingrédients : 8 tranches de collier d’agneau, 2 branches de romarin, le jus d’un citron...
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