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Entrées & En-cas

recette : carpaccio de pamplemousse, gambas croustillantes et roquette

_recette : carpaccio de pamplemousse, gambas croustillantes et roquette. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 pamplemousses de Floride, 4 feuilles de brick, 16 gambas, 50 g de pousses de roquette...

recette de Laurence Salomon : crumpets façon tartiflette, glace au reblochon et lait de noisette

_recette de Laurence Salomon : crumpets façon tartiflette, glace au reblochon et lait de noisette. Ingrédients pour 4 personnes : 150 gr de farine de blé, 80 gr de chair de pomme de terre, 100 ml de boisson soja nature Bjorg, 150 ml de délice de noisette Bjorg...

recette de Laurence Salomon : galettes de blé noir aux épinards et chèvre, œuf miroir et olives noires

_recette de Laurence Salomon : galettes de blé noir aux épinards et chèvre, œuf miroir et olives noires. Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de farine de sarrasin, 1 œuf, 250 ml d'eau, 100 ml de soja cuisine Bjorg, 1 c. à soupe d'huile d'olive, ½ botte de persil plat...

recette : poêlée de foie gras à la fleur de sel, pommes Antarès

_poêlée de foie gras à la fleur de sel, pommes Antarès®, une recette pour 6 personnes du Chef Sébastien Cramard, du Restaurant Colbert, dans le Maine et Loire. Ingrédients : 1 lobe de foie gras de 500gr, 4 pommes Antarès®, 300gr de mâche, 4 échalotes...

recette : millefeuille d'aubergine à la ricotta et à la pulpe de tomate

_recette panzanella toscane à la pulpe de tomate, une recette pour 4 personnes ; ingrédients : 1 kg de tomates ou 2 boites de 400 g de pulpe de tomate (Polpa) Mutti), 300g de petits pois frais écossés, 1 fenouil, 1 courgette, 1 petit concombre, 1 orange...

recette snacking : bruschetta à la verdurine et au caillé de brebis

_recette snacking : bruschetta à la verdurine et au caillé de brebis, une recette pour 4 personnes ; ingrédients : pain pour bruschetta (pain de campagne, pain aux céréales, …), 800 g de tomates cerises ou 2 boîtes de 400 g de tomates cerises Mutti, 80 g de feta, 1 tube de Verdurine Mutti...

recette snacking : Muffins aux Pomodorini

_snacking : Muffins aux Pomodorini di collina Mutti, une recette pour 6 personnes (12 Muffins) ; ingrédients : 300 g de farine, 4 gros œufs, 150 g de chorizo, 1 boîte de tomates cerise Pomodorini di collina Mutti, 190 g de beurre ramolli, 75 g de gruyère râpé...

recette : Crumble de tomates cerise à la mangue et aux épices

_crumble de tomates cerise à la mangue et aux épices, une recette pour 6 personnes ; ingrédients : 800 g de tomates cerises ou 2 boites de Tomates Cerise de Colline Mutti, 1 belle mangue mûre mais ferme, 125 g de farine, 85 g de beurre, 1 petit morceau de gingembre frais...

recette : Moules farcies à l’italienne avec sauce tomates semi-sèches

_moules farcies à l’italienne avec sauce tomates semi-sèches, une recette pour 4 personnes ; ingrédients : 24 grosses moules d’Espagne, un verre de vin blanc, 20 g de tomates séchées, 50 g de concentré Intenso Tomates semi-sèches Mutti, 6 petits oignons blancs, 1 citron non traité...

recette : clafoutis au chèvre et tomates cerise

_clafoutis au chèvre et tomates cerise, une recette pour 6 personnes. Ingrédients : 4 oeufs, 75 g de farine, 30 cl de crème fraîche liquide, 175 g de chèvre frais (Petit Billy ou autre), 800 g de tomates cerise ou 2 boites de Tomates Cerise de Colline Mutti, 1 botte de ciboulette...
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