poisson, crustacés

recette gastronomique : gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat

_recette gastronomique : gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat. Recette du Chef Grégory Cuilleron pour Vivis. Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles gambas, 1 chou chinois, 1 citron (jus), 1 bouquet de coriandre, 6 carrés de chocolat noir extra fin au fructose Vivis...

recette de Grégory Cuilleron : gravelax de saumon salade de pommes de terre truffées

_recette gastronomique : gravelax de saumon salade de pommes de terre truffées. Recette du Chef Grégory Cuilleron pour Vivis. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de saumon, 1 kg de pommes de terre type bintje, 500 g de fructose cristallisé Vivis, 1 yaourt bulgare...

recette : noix de Saint-Jacques rôties, jeunes poireaux et sauce chou rouge

_recette gastronomique : noix de Saint-Jacques rôties, jeunes poireaux et sauce chou rouge. Recette du Chef Mauro Colagreco pour 4 personnes. Ingrédients : 8 coquilles ou noix de Saint-Jacques, 8 jeunes poireaux, un chou rouge, 4 tranches de pancetta...

recette : gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et pommes de terre

_gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et pommes de terre, une recette pour 4 personnes de la diététicienne Laurence Bonnet. Ingrédients : 4 filets de cabillaud, 4 pommes de terre, 4 pommes Antarès®, 20 cl de lait concentré demi écrémé, 50g de parmesan...

recette : Cocotte de poissons au concentré Intenso oignons frits

_cocotte de poissons au concentré Intenso oignons frits, une recette pour 4 personnes ; ingrédients : 2 tranches de cabillaud (400 g), 2 tranches de lotte (400 g), 4 gambas moyennes, 4 encornets nettoyés, 0,5l de moules, 1 oignon, 10 feuilles de basilic, 1 bouteille de passata au basilic Mutti...

Recette de Christian Bidard : parmentier de crevettes au parmesan et coco râpée

_parmentier de crevettes au parmesan et coco râpée, une recette du Chef Christian Bidard pour 4 personnes ; ingrédients : 48 crevettes surgelées décortiquées calibre 50/70, 1 kg de pommes de terre charlotte, ¼ botte coriandre fraîche hachée, 100 ml de crème de coco Kara...

recette de Christian Bidard : Brochette de saumon, légumes au wok et rougail de tomate au lait de coco

_brochette de saumon, légumes au wok et rougail de tomate au lait de coco, une recette du Chef Christian Bidard pour 4 personnes ; ingrédients : 500 g de saumon sans peau, désarrêté, 150 g de céleri rave épluché, 150 g de carotte épluchée, 100 g de chou chinois, 1 tomate, 30 g de coco râpée, 100 ml de lait de coco Kara...
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