poisson, crustacés

Recette de Christian Bidard : parmentier de crevettes au parmesan et coco râpée

_parmentier de crevettes au parmesan et coco râpée, une recette du Chef Christian Bidard pour 4 personnes ; ingrédients : 48 crevettes surgelées décortiquées calibre 50/70, 1 kg de pommes de terre charlotte, ¼ botte coriandre fraîche hachée, 100 ml de crème de coco Kara...

recette de Christian Bidard : Brochette de saumon, légumes au wok et rougail de tomate au lait de coco

_brochette de saumon, légumes au wok et rougail de tomate au lait de coco, une recette du Chef Christian Bidard pour 4 personnes ; ingrédients : 500 g de saumon sans peau, désarrêté, 150 g de céleri rave épluché, 150 g de carotte épluchée, 100 g de chou chinois, 1 tomate, 30 g de coco râpée, 100 ml de lait de coco Kara...

recette : brochettes de crevettes marinées au sirop d'agave

_brochettes de crevettes marinées au sirop d'agave // recette facile pour 4 personnes // préparation : 10 minutes // marinade : 2 heures // cuisson : 5 minutes // ingrédients : 32 grosses crevettes, 12 tomates cerise, huile d'olive, sauce soja, sirop d'agave Sunny Via...

recette : papillote de sole et chutney de pamplemousse de Floride

_papillote de sole et chutney de pamplemousse de Floride // recette pour 2 personnes // préparation : 40 min // ingrédients : 4 filets de sole, 2 pamplemousses roses de Floride, 2 pommes reinettes ou Golden, 10 cl de vinaigre balsamique, 4 c. à s. de sucre, 1 pointe de piment d'Espelette...
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