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Tags (101) : cuisine
verrine de chair de crabe sauce au citron gingembre, salade croquante betterave et pommes acidulées
Entrées & En-cas
_recette : verrine de chair de crabe sauce au citron gingembre, salade croquante betterave et pommes acidulées. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 300 g de chair de crabe, 2 oignons nouveaux, 50 g de sauce Bénédicta Gourmande au citron avec une pointe de gingembre, 1 betterave crue, 1 pomme Granny Smith, 100 g de roquette...
recette gastronomique : Petit Rouget à la Fondue de Poireaux, Sauce Citron Vert au Noilly Prat
Menus de fêtes
_recette gastronomique de Jacques Chibois : Petit Rouget à la Fondue de Poireaux, Sauce Citron Vert au Noilly Prat. Recette du Chef Jacques Chibois pour Noilly Prat. Ingrédients pour 4 personnes : 4 rougets de 250g, 350g de petits poireaux épluchés avec peu de vert et lavés, 20g d’olives noires hachées...
recette : soupe de chocolat au pamplemousse, sacristain coco-pistache
Recettes desserts
_recette : soupe de chocolat au pamplemousse, sacristain coco-pistache. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 200 g de chocolat, 4 pamplemousses de Floride, 4 jaunes d’œufs, 30 g de pistaches concassées, 1 rouleau de pâte feuilletée...
recette : daurade en croûte de noisettes, polenta au pamplemousse
Poisson, crustacés
_recette : filet de daurade en croûte de noisettes, polenta au pamplemousse et cerfeuil. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 filets de daurade, 3 pamplemousses de Floride, 100 g de polenta, 30 g de poudre de noisette, 30 g de chapelure...
recette : fraîcheur d'avocat, pamplemousse, gingembre et saumon fumé
Entrées & En-cas
_recette détox : fraîcheur d'avocat, marmelade de pamplemousse au gingembre et saumon fumé. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 avocats, 3 pamplemousses de Floride, 4 tranches de saumon fumé, 10 g de gingembre frais...
recette : roulés de saumon mariné au chèvre frais et pamplemousse
Entrées & En-cas
_recette : roulés de saumon mariné au chèvre frais et pamplemousse. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé, 4 pamplemousses de Floride, 120 g de chèvre frais, 100 g de pousses de roquette, 1 botte de coriandre...
recettes de Grégory Cuilleron, finaliste de 'Top Chef' sur M6
Ingrédients/Menus
_ces recettes de fine gastronomie ont été créées par Grégory Cuilleron, vainqueur de l'émission "Un dîner presque parfait" en 2009 et finaliste de Top Chef en 2010. Foie gras, noix de Saint-Jacques, saumon, volaille, les saveurs de ces mets sont sublimées par une pointe sucrée pour laquelle Grégory Cuilleron a utilisé les produits Vivis.
recette de Philippe Arrambide : fricassée de homard breton, céleri, pomme verte, caviar, sauce au vermouth
Poisson, crustacés
_recette gastronomique : fricassée de homard breton, céleri, pomme verte, caviar, sauce au vermouth. Recette du Chef Philippe Arrambide pour Noilly Prat. Ingrédients pour 8 personnes : 2 Homards Breton 800g, 20g de caviar d’Aquitaine, 1 pomme verte, 175g de céleri...
recette : verrine d'amandes et pamplemousse, granité fraise
Recettes desserts
_recette : verrine d'amandes et pamplemousse, granité fraise. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 2 pamplemousses de Floride, 60 g de poudre d'amande, 2 oeufs, 60 g de sucre, 60 g de beurre mou, 2 cuillères à soupe de miel...
recette : carpaccio de pamplemousse, gambas croustillantes et roquette
Entrées & En-cas
_recette : carpaccio de pamplemousse, gambas croustillantes et roquette. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 pamplemousses de Floride, 4 feuilles de brick, 16 gambas, 50 g de pousses de roquette...
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