newsletter

ABCfeminin.com, le magazine féminin en ligne des femmes futées et créatives.



entrées & en-cas

Galette de sarrasin et son œuf miroir



Galette de sarrasin et son œuf miroir. Recette salée facile pour 6 personnes. Ingrédients : 500 g de farine de sarrasin, 6 œufs, sel et poivre...




Galette de sarrasin et son œuf miroir

Galette de sarrasin et son œuf miroir

>>> ZOOM galette de sarrasin et son œuf miroir


Pour 6 personnes

Préparation : 10 min

Repos : 2 heures
 
 

Ingrédients

Galette de Sarrasin

• 500 g de farine de sarrasin

• 1 cuillère à café de sel

• 1 l d'eau


œufs miroir

•  6 œufs

•  sel et poivre


Préparation

Mettre la farine de sarrasin dans un saladier avec le sel. Délayer progressivement au fouet avec l’eau. Battre énergiquement pendant 3 minutes pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Laisser reposer la pâte pendant 2 heures avec un torchon sur la préparation.

 Pour la galette nature 

Huiler la poêle à l’aide d’un papier absorbant imbibé d’huile, par exemple, et, une fois la poêle bien chaude, faire revenir les 2 faces de la galette. Recommencer l’opération pour les autres convives.
 
Pour l’œuf miroir

Directement sur la galette encore dans la poêle, à mi cuisson retourner la galette et casser l’œuf au milieu, sel, poivre, étaler un peu le blanc pour aider à sa cuisson.

Dès que le blanc est cuit, rabattre les bords de façon à bien voir l’œuf au milieu et servir aussitôt. Procéder de même avec les autres galettes.

Servir immédiatement avec une salade de crudités.
 




la rédaction











retour TOP





Horoscope/Météo

horoscope du jour

> consulter
les prévisions du jour


météo Paris

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9






SUDOKU
horoscope & météo






Coupes-Automne-Hiver-2016-2017
Coupes-Printemps-ete-2016
Coupes-Automne-Hiver-2015-2016
Coupes-Printemps-ete-2015
Coupes-Automne-Hiver-2014-2015
Coupes-Printemps-ete-2014
Coupes-Automne-Hiver-2013-2014
Coupes-Printemps-ete-2013






retour TOP