Menu du chef étoilé David Toutain : galettes et crêpes du terroir

•••> VOIR AUSSI : CARNET de RECETTES "Les crêpes se plient à toutes vos envies"

Qui dit Chandeleur dit crêpes, et qui dit crêpes dit cidre, la boisson pétillante aux arômes de fruits acidulés, épicés, miellés qui se marient idéalement avec le goût du froment et du sarrasin.

Le cidre AOP* Pays d’Auge, produit en Normandie dans la région naturelle du Pays d’Auge, a été choisi pour son authenticité et sa haute qualité par le chef étoilé d'origine normande David Toutain.

Il le sert en accompagnement des deux recettes audacieuses, généreuses et gourmandes de ce menu spécial Chandeleur, aux accords parfaits, à déguster en famille ou entre amis... à la lueur des chandelles.

* Appellation d'origine protégée.

 

>>> Galettes de Saint-Jacques, clémentines et Pommeau de Normandie

>>> Crêpes au miel, butternut et Calvados