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Rrrr... la viande. 10 recettes à savourer avec modération



Avec la viande, comme dans tous les domaines, la mesure s'impose. Mais parce que l'on en mange avec modération pour limiter notre impact environnemental, on en profite pour s'en régaler à doses raisonnables dans des préparations goûteuses. Voici 10 recettes pleines de saveurs.



10 recettes à la viande pleines de saveurs

Rrrr... la viande. 10 recettes à savourer avec modération
“Dans les années 50, on s’inquiétait de la quantité. Aujourd’hui, on a le luxe de réfléchir à ce qu’il y a dans notre assiette. Et à ce qu’on va y mettre” a déclaré Patrick Rambourg, historien des pratiques culinaires et alimentaires et chercheur à l’Université Paris-VII.

Pour conjuger qualité des ingrédients, richesse des saveurs et plaisir de cuisiner, les recettes de viandes proposées sont dignes des plus fins gourmets.

En partenariat avec le Centre d’Information des Viandes (CIV), La Fédération Interprofessionnelle des Label Rouge (Fil Rouge), FranceAgriMer et la Communauté Européenne.

Avec www.qualitivi.com.

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