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recettes desserts

Un dessert original : compote de pommes et d'endives

Pour faire aimer à tous les endives !



Un mélange fruits/légumes parfaitement dosé : compote de pommes et d'endives. Recette facile pour 4 personnes. Ingrédients : 4 pommes Jonagold, 4 endives, 1 échalote, 1 noix de beurre, 1 c. à s. de sucre...




Compote de pommes et d'endives

Mélange fruits/légumes : compote de pommes et d'endives.

compote de pommes et d'endives.
Préparation : 15 min 
Cuisson : 25/35 min.

Recette assez facile et bon marché.
Pour 4 personnes.
 

Ingrédients

• 4 pommes Jonagold
• 4 endives (vous pouvez choisir les spéciales Four Perle du Nord)
• 1 échalote
• 1 noix de beurre
• 1 c. à s. de sucre
• Une pincée de sel
• Poivre

Préparation

1. Coupez les endives en 4 dans le sens de la longueur et émincez finement. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Émincez très finement l’échalote.

2. Dans un faitout, faites fondre la noix de beurre et ajoutez les endives, les pommes et l’échalote. Salez et poivrez. Laissez mijoter le tout pendant 10 min à feu doux. Ajoutez le sucre et laissez cuire jusqu’à l’obtention d’une belle compote (comptez entre 15 et 25
min).

3. Une fois le mélange compoté, versez-le dans de petits récipients. 

Conseil

Pour bébé, mixez le tout avant de le verser dans des pots.

Toute la famille est prête à se régaler !




Sybille Renaud











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