couscous parfumé et ses petits légumes façon pastilla

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10+10 min
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Ingrédients

- 3 carottes
- 2 navets
- 3 courgettes
- ½ poivron rouge
- 10 cl huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 250g de Couscous Parfumé aux Epices du Monde Tipiak* (1 sachet)
- 25g de beurre fondu
- 250g de feuilles de pastilla de brick
- Sel et poivre

Préparation

- Préchauffez le four à 210°C.
- Lavez, épluchez et découpez les légumes en julienne.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y revenir les légumes et l’ail pendant 10 min.
- Ajoutez le sachet de Couscous aux épices du monde et 300 ml d’eau chaude.
- Laissez gonfler hors du feu pendant quelques minutes.
- Beurrez un moule rond (de 10 cm de diamètre).
- Déposez une feuille de brick dans le moule et badigeonnez-la de beurre.
- Ajoutez une autre feuille de brick.
- Déposez 3 cuillères à soupe de farce puis rabattez les côtés des feuilles de la brick pour recouvrir la farce.
- Retournez la pastilla et déposez-la, côté plié en dessous, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Badigeonnez les pastillas de beurre fondu et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées (environ 10 min).

* Vous pouvez remplacer le Couscous Parfumé aux épices douces par du Couscous
Parfumé aux Epices du Monde.

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