newsletter

ABCfeminin.com, le magazine féminin en ligne des femmes futées et créatives.



recettes desserts

recette aux châtaignes : châtaignes flambées en bogues de riz cuites vapeur



Recette : châtaignes flambées en bogues de riz. Recette pour environ 24 bouchées. Ingrédients : 9 marrons entiers de Sabaton, 80 g de riz sauvage noir, 300 g de viande de porc hachée, 100 g de purée de marrons Sabaton...




Châtaignes flambées en bogues de riz cuites vapeur

recette châtaignes flambées en bogues de riz cuites vapeur
>>> ZOOM  châtaignes flambées en bogues de riz cuites vapeur

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Recette assez difficile et peu onéreuse

Pour environ 24 bouchées.

Recette extraite de "Cuisinez la châtaigne d’Ardèche tout simplement…"

Ingrédients

• 80 g de riz sauvage noir
• 300 g de viande de porc hachée
• 1 échalote
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 100 g de purée de marrons Sabaton
• Sel et poivre
• 8 marrons entiers Sabaton
• Cognac pour flamber

Préparation de la recette

• Précuire le riz sauvage 30 min dans de l’eau bouillante salée.

• Hacher très finement la viande et l’échalote. Incorporer la sauce soja, l’huile et la purée de marrons. Poivrer.

• Prélever un peu de la pâte obtenue et former une boule avec en son centre un morceau de marron. La rouler dans le riz précuit bien égoutté. Répéter l’opération jusqu’à obtenir une série de petites bogues.

• Une fois les ingrédients épuisés, cuire les bogues obtenues à la vapeur environ 25 min.

Dressage

• À la fin de la cuisson, les présenter à table, dans des coupelles individuelles.

• Chauffer le cognac, le verser sur les bogues et enflammer pour les flamber.

• À déguster aussitôt.



la rédaction











retour TOP





Horoscope/Météo

horoscope du jour

> consulter
les prévisions du jour


météo Paris

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9






SUDOKU
horoscope & météo






Coupes-Automne-Hiver-2016-2017
Coupes-Printemps-ete-2016
Coupes-Automne-Hiver-2015-2016
Coupes-Printemps-ete-2015
Coupes-Automne-Hiver-2014-2015
Coupes-Printemps-ete-2014
Coupes-Automne-Hiver-2013-2014
Coupes-Printemps-ete-2013






retour TOP