Connectez-vous
Entrées & En-cas


recette : oeufs pochés sur compotée de tomate au thym



Oeufs pochés sur compotée de tomate au thym, une recette pour 4 personnes. Ingrédients : 6 oeufs extra-frais, 2 boites de Polpa Mutti, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 branche de thym, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de piment d’Espelette...




Oeufs pochés sur compotée de tomate au thym

Recette Oeufs pochés sur compotée de tomate au thym - photo : François Bertram
> ZOOM recette Oeufs pochés sur compotée de tomate au thym

Recette pour 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Coût de 2,12 € par personne

Ingrédients

- 6 oeufs extra-frais
- 2 boites de Polpa Mutti
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de piment d’Espelette
- 1 c. à soupe de Vinaigre de tomate Mutti
- 3 c. à soupe de vinaigre d’alcool
- fines herbes fraîches
- sel poivre

Préparation

- Pelez l’échalote et l’ail, émincez-les finement. Faites-les revenir dans l’huile dans un wok puis ajoutez la Polpa Mutti et la branche de thym. Saupoudrez de piment d’Espelette, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux 15 mn. En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de Vinaigre de tomate Mutti et mélangez.

- Pendant ce temps, versez un litre et demi d’eau dans une casserole, ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre et portez à frémissement. Cassez les oeufs un par un dans une tasse; faites-les glisser délicatement l’un après l’autre et laissez-les pocher 4 mn environ. Egouttez-les sur un papier absorbant.

- Répartissez la compotée de tomate sur 6 assiettes chaudes puis disposez délicatement l’oeuf poché. Salez et poivrez et parsemez de fines herbes fraîches.

Astuce du Chef

Faites dorer à la poêle quelques mouillettes de pain légèrement beurré pour une dégustation plus gourmande.


la rédaction





Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les membres du Club ABCfeminin.com (déjà plus de 47 000 inscriptions). Vous pourrez télécharger les explications gratuites de plus de 170 modèles expliqués, consulter des tutoriels et des ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire




Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9



SUDOKU
horoscope & météo






coiffures DECRYPTAGE
Automne/Hiver
2019/2020

Coiffure Dessange Paris
Automne/Hiver
2018/2019

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2017/2018

Coiffure Intermède
Automne/Hiver
2016/2017

Coiffure Christine Margossian
Automne/Hiver
2015/2016

Coiffure Jean-Louis David
Automne/Hiver
2014/2015

Coiffure Saint Algue
Printemps-Été 2019
Coiffure Yannick & Eric Leturgie
Printemps-Été 2018
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2017
Coiffure Jean-Louis David
Printemps-Été 2016
Coiffure Intermede
Printemps-Été 2015
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2014
Coiffure Fabio Salsa

retour TOP