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recettes desserts

recette : rêverie anglaise avec la pâte à tartiner Nutella

Les îles flottantes revisitées à la mode Nutella



Rêverie anglaise avec la pâte à tartiner Nutella. Des îles flottantes au chocolat Nutella. Recette pour 4 parts. Ingrédients : • 2 cuillères à soupe de NUTELLA®, 8 œufs, 150 g de sucre en poudre, 1 litre de lait.




Rêverie anglaise avec la pâte à tartiner Nutella

Rêverie anglaise avec la pâte à tartiner Nutella

>>> ZOOM Rêverie anglaise (îles flottantes) avec la pâte à tartiner Nutella


Recette pour 4 parts.


Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de NUTELLA®
• 8 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 litre de lait

Préparation

La crème anglaise au NUTELLA®  (à préparer la veille)

1 - Faites bouillir le lait dans une casserole.

2 - Dans un grand saladier, mélangez les 8 jaunes d’oeufs avec les 50 g de sucre. Puis versez doucement le lait sur le mélange tout en fouettant énergiquement.

3 - Versez la préparation dans la casserole et faites chauffer doucement jusqu’à épaississement. La crème anglaise ne doit jamais bouillir ! Elle est cuite quand elle nappe une cuillère en bois.

4 - Hors du feu, ajoutez le NUTELLA® préalablement détendu au bain-marie. Mélangez bien puis laissez refroidir. Placez au frais jusqu’au lendemain.

Les îles flottantes

1 - Préchauffez le four à 150°C (th 5).

2 - Fouettez les blancs des 8 oeufs en neige en ajoutant progressivement le sucre restant, jusqu’à l’obtention d’une belle meringue.

3 - Versez la préparation délicatement dans une poche à douille et, à l’aide d’un emporte-pièce, déposez les meringues sur une feuille de cuisson en silicone. Ôtez l’emporte-pièce et poursuivez l’opération jusqu’à épuisement de l’ingrédient. Enfournez pour 15 min de cuisson. Décollez délicatement les meringues de la plaque en silicone et servez aussitôt avec la crème anglaise au NUTELLA®.

Astuce NUTELLA®

Réalisez une île flottante en versant la meringue dans un plat unique puis enfournez-le à 180°C (th 6) pour 20 min de cuisson. Ajoutez 2 cuillères à soupe de NUTELLA® à la crème anglaise pour une saveur plus prononcée.

La reproduction de cette recette a été autorisée par le groupe Ferrero pour des éditions françaises.
"NUTELLA® est une marque du groupe Ferrero".




la rédaction











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