Gratin normand de macaroni au camembert

• 300g de macaroni Lustucru
• 1 camembert au lait cru
• 200g de crème fraîche épaisse
• 200g de lardons
• 30g de beurre
• 2 cuillères à soupe de graines de moutarde ou de moutarde à l’ancienne
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• 20cl de vin blanc sec (facultatif)
• Mélange 5 baies
• Sel et poivre

• Faites cuire les macaroni dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez. Pendant ce temps, préchauffez votre four thermostat 220°.

• Dans une poêle, faites rissoler les lardons à feu vif, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Laissez réduire quelques minutes puis ajoutez la moutarde et le thym.

• Mélangez aux pâtes cuites. Versez dans un plat allant au four. Découpez le camembert en deux, dans l’épaisseur, puis en deux dans la largeur pour obtenir 4 morceaux que vous disposerez sur le dessus du gratin.

• Passez au four environ 15 min en surveillant bien.

• Dégustez bien chaud.