Langoustines rôties, persil frit et poivre rose

Recette de fête.

Langoustines rôties au poivre rose et persil frit. Recette facile pour 4 personnes. Ingrédients : 20 grosses langoustines, 1 bouquet de persil, 1 pot de mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Langoustines rôties, persil frit et poivre rose

Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients

• 20 grosses langoustines
• 1 bouquet de persil
• 1 pot de mayonnaise Signature Bénédicta
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Huile pour friteuse
Sel et poivre rose

Préparation

• Lavez le persil, effeuillez-le, séchez les feuilles dans un papier absorbant.

• Faites chauffer de l'huile de friture, plongez le persil dans l'huile très chaude, laissez-le frire 30 sec puis égouttez-le sur une feuille de papier absorbant, salez.

• Décortiquez les langoustines en laissant la queue. Faites-les saisir 2 min dans une poêle sur feu vif avec l'huile d'olive. Salez, parsemez de poivre rose.

• Servez aussitôt avec le persil frit.

Astuce

Un délice à savourer avec une Mayonnaise Signature parfaitement relevée !

La rédaction.

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