entrées & en-cas


Oeuf mollet au sésame, fraises Gariguette, carottes confites et parmesan

Une entrée originale et raffinée avec des fraises.



Oeuf mollet au sésame, fraises Gariguette, carottes confites et parmesan. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 5 œufs, 2 carottes, 250 g de fraises Gariguette, 100 g de Parmesan, 5 noix...




Oeuf mollet au sésame, fraises Gariguette, carottes et parmesan

Oeuf mollet au sésame, fraises Gariguette, carottes confites et parmesan.
Pour 4 personnes.

Ingrédients

Pour l’œuf mollet
• 4 gros œufs + 1 œuf pour la panure
• Panure anglaise : farine, sésame et chapelure.  

Pour les carottes confites
• 2 carottes
• 10 cl d’eau
• 50 g d’huile de noix
• 10 cl de vin blanc
Sel/piment d’Espelette

Pour le dressage
• 250 g de fraises Gariguette
• 100 g de Parmesan
• 5 noix

Préparation

Pour les œufs mollets
• Faire cuire les œufs dans le l’eau bouillante pendant 6 minutes et les faire refroidir dans de l’eau glacée. Les écaler délicatement.
• Au moment de servir, les panés et les faire frire.

Pour les carottes confites
• Peler et tailler les carottes en grosses lamelles, les confire dans l’eau, le vin, une pincée sel et de piment d’Espelette, pendant 30 min.

Dressage

Déposer l’œuf dans l'assiette, puis déposer à côté une couche de carottes confites suivie de lamelles de parmesan, ajouter quelques cerneaux de noix et terminer par des fraises Gariguette coupées en deux.

 


Sereine Monfort









retour TOP


Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les 34 000 membres du Club ABCfeminin.com pour télécharger les explications gratuites de près de 120 modèles expliqués et accéder à nos tutoriels et ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire





Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9






SUDOKU
horoscope & météo






coiffures DECRYPTAGE
Automne/Hiver
2018/2019

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2017/2018

Coiffure Biguine Paris
Automne/Hiver
2016/2017

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2015/2016

Coiffure Jean-Louis David
Automne/Hiver
2014/2015

Coiffure Saint Algue
Printemps-Été 2018
Coiffure Vog
Printemps-Été 2017
Coiffure Jean-Louis David
Printemps-Été 2016
Coiffure Intermede
Printemps-Été 2015
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2014
Coiffure Fabio Salsa



retour TOP