Recette all'italiana - Burger ciabatta, steak haché, mozzarella, tomates confites et roquette

Recette pour 6 personnes.

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 8 min.

 

- 6 pains à burger ciabatta 
- 6 steaks hachés 
- 30 g de Mozzarella de vache Casa Azzurra 
- 30 g de pesto 
- 30 g de tomates confites 
- 50 g de roquette 
- 6 tranches de jambon de Parme 
- 1cl d’huile d’olive 
- Sel 
- Poivre

1. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, saisir les steaks hachés pendant 2 min de chaque côté. En fin de cuisson, déposer une tranche de mozzarella sur chaque steak et assaisonner.

2. Toaster les pains à burger.

3. Tartiner la base du burger de pesto. Ajouter ensuite le steak avec la mozzarella, le jambon de Parme puis la roquette et les tomates. Assaisonner et servir aussitôt. 

Pour gratiner la mozzarella, passez les steaks surmontés de fromage au four à 200 °C pendant 2 min.