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Recette de toujours : les pains perdus dorés à l'oeuf



Avec la recette du pain perdu, le pain de la veille ou de l'avant-veille se transforme en dessert irrésistible. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 8 tranches de pain rassis ou de brioche rassise, 3 œufs, 20 cl de lait, 20 g de sucre en poudre...




Pains perdus dorés aux œufs

recette de toujours : Pains perdus dorés aux œufs
Une recette des familles qui a traversé les âges.

Recette pour 4 personnes.

Crédit photo :  Ph.Asset/CNPO/Adocom.

Ingrédients

• 8 tranches de pain rassis ou de brioche rassise*
• 3 œufs
• 20 cl de lait
• 20 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de fleur d’oranger (facultatif)
• 80 g de beurre
• Sucre cristal, glace ou cassonade

Préparation

• Dans une grande coupelle ou une assiette creuse, battre les œufs puis ajouter le lait, la fleur d’oranger (facultatif) et le sucre en poudre. Bien mélanger la préparation.

• Faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Tremper, dans ce mélange, les tranches de pain ou de brioche. Puis, faire dorer les tranches de pain ou de brioche des 2 côtés dans la poêle.

• Saupoudrer avec du sucre glace ou cristal et servir les pains perdus, éventuellement accompagnés de fruits frais.

Conseils de préparation

On peut aussi utiliser du pain du jour mais la manipulation est plus délicate et ce n’est pas exactement pareil.

En cas de pénurie de pain, vous pouvez préparer les "pains perdus" avec des biscottes.


la rédaction









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