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Tian de saucisse de Morteau, pommes de terre et comté
Saucisse de Morteau en tian de pommes de terre et comté
Un plat simple, roboratif et complet.
Recette pour 4 personnes,
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 1h.
Niveau : Facile
Recette pour 4 personnes,
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 1h.
Niveau : Facile
Ingrédients
• 1 saucisse de Morteau précuite
• 700 g de pommes de terre
• 200 g de comté râpé
• 200 g de farine
• 150 g de lait
• 2 œufs
• 700 g de pommes de terre
• 200 g de comté râpé
• 200 g de farine
• 150 g de lait
• 2 œufs
Préparation
• Préchauffer le four à 180 °C.
• Éplucher et laver les pommes de terre. À l’aide d’une mandoline, les tailler en tranches fines de 2 mm d’épaisseur. Tailler également en fines tranches la saucisse de Morteau.
• Dans un saladier, verser la farine. Ajouter les œufs, le lait et le comté râpé. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un appareil homogène. Incorporer les tranches de pommes de terre et de Morteau. Bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule à gâteau rond. Tasser légèrement. Enfourner pour 1 heure. Laisser tiédir, démouler sur une grille.
Déguster accompagné d’une salade verte.
• Éplucher et laver les pommes de terre. À l’aide d’une mandoline, les tailler en tranches fines de 2 mm d’épaisseur. Tailler également en fines tranches la saucisse de Morteau.
• Dans un saladier, verser la farine. Ajouter les œufs, le lait et le comté râpé. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un appareil homogène. Incorporer les tranches de pommes de terre et de Morteau. Bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule à gâteau rond. Tasser légèrement. Enfourner pour 1 heure. Laisser tiédir, démouler sur une grille.
Déguster accompagné d’une salade verte.
Astuce
Ajouter une pincée de muscade ou de poivre fumé dans l’appareil pour relever subtilement la douceur du comté et la richesse de la saucisse de Morteau.
