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recettes et menu santé aux myrtilles sauvages du Canada



Il y a les myrtilles que l’on cultive et les myrtilles sauvages, gorgées d'antioxydants et de vitamines. Ces petites baies colorées accompagnent de leur saveur douce et parfumée des menus complets. Voici quelques recettes et préparations aux myrtilles sauvages du Canada.



recettes et menu santé aux myrtilles sauvages du Canada
Les myrtilles sauvages poussent en buissons sur les coteaux du Canada Atlantique et du Québec.

Ces terres autrefois recouvertes de glaciers ont un sol trop acide pour la plupart des autres plantes.

Les myrtilles du Canada tiennent leur saveur intense et très parfumée de cette nature sauvage où les températures extrêmes peuvent atteindre -35°. En Amérique du Nord, on les appelle Blueberries.

Les baies de ces petites arbrisseaux d’un vingtaine de centimètres sont récoltées tous les deux ans souvent de façon traditionnelle, c’est–à-dire avec un outil en bois munis de pointes comme un rateau, que l'on tient à la main.

On dit que le meilleur garant pour une bonne santé, c'est de concevoir des menus qui apportent une diversité multicolore sur l'assiette. Alors puisez allègrement dans ces recettes gorgées de bienfaits pour la santé.
 
Les myrtilles sauvages sont en vente tout au long de l'année, surgelées ou en bocal.

MENU aux MYRTILLES SAUVAGES







la rédaction








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