Salade chinoise de carottes aux graines de grenade

Salade chinoise de carottes aux graines de grenade. Une recette pour 4 personnes . Ingrédients : 250 g de carottes, 10 feuilles de basilic thaï, 100 g de pousses de soja, 4 c à s de graines de grenade, 4 c à s d’huile sésame...

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Salade chinoise de carottes aux graines de grenade

Préparation : 10 minutes
Recette pour 4 personnes.

Ingrédients

• 250 g de carottes
• 10 feuilles de basilic thaï
• 100 g de pousses de soja
• 4 c à s de graines de grenade

Pour la vinaigrette :
• 2 c à s de sauce soja Suzi Wan®
• 10 c à s de jus d’orange
• 4 c à s d’huile sésame
• 2 c à s de vinaigre de riz

Préparation

• Râper les carottes et ciseler les feuilles de basilic.
• Mélanger avec les pousses de soja et repartir dans les bols Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et assaisonner la salade dans les bols.
• Parsemer de graines de grenade et décorer avec des feuilles de basilic thaï.

Astuce

Pas de basilic thaï ? De la coriandre ou du cerfeuil feront parfaitement l’affaire.

Sybille Renaud

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