Salade fantaisie aux endives Barbucine®, roquefort et figues
![Salade fantaisie aux endives Barbucine®, roquefort et figues. Salade fantaisie aux endives Barbucine®, roquefort et figues.](https://www.abcfeminin.com/photo/art/default/13257553-19850261.jpg?v=1494425314)
![Endives Barbucine® Endives Barbucine®](https://www.abcfeminin.com/photo/art/default/13257553-19850262.jpg?v=1494425136)
Préparation : 20 min.
Recette pour 2 personnes.
Ingrédients
• 4 endives Barbucine®
• 50 g de roquefort
• 2 figues fraîches
• 1 petite poignée de mâche
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 1 cs d’huile de noisette
• 2 cs d’huile de colza
• sel, poivre
• 50 g de roquefort
• 2 figues fraîches
• 1 petite poignée de mâche
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 1 cs d’huile de noisette
• 2 cs d’huile de colza
• sel, poivre
Préparation
• Ôter la base des endives Barbucine®, et les effeuiller. Rincer et essorer la mâche. Couper les figues en quartiers et émietter le roquefort.
• Verser le vinaigre dans un saladier et délayer avec le sel et le poivre. Émulsionner avec les huiles.
• Ajouter la mâche, les endives Barbucine®, les figues et le roquefort émietté. Mélanger et servir.
• Verser le vinaigre dans un saladier et délayer avec le sel et le poivre. Émulsionner avec les huiles.
• Ajouter la mâche, les endives Barbucine®, les figues et le roquefort émietté. Mélanger et servir.