Connectez-vous

Ingrédients/Menus


la tomate a tout bon - voici un maximum de recettes pour la savourer




_linguine à la tomate et encornets farcis

Linguine à la tomate et encornets farcis  - photo : François Bertram
>>> zoom linguine à la tomate

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 320g de linguine
- 1 tube de concentré double de tomate Mutti 130g
- 1 tube de Verdurine (sauce tomate aux légumes) Mutti 130 g
- 20cl de bouillon de légumes
- 12 encornets évidés (que les blancs)
- 150 g de ricotta fraîche
- 3 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 1 verre de vin blanc
- huile d’olive, sel, fleur de sel, poivre du moulin

Soit un coût de 7,50 € par personne.

Préparation

- Mélangez dans un bol la ricotta avec 1 c. à soupe de parmesan et un filet d’huile d’olive. A l’aide d’une poche, garnissez les encornets. Refermez-les avec 2 cure-dents piqués en croix. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté. Salez à la fleur de sel et réservez au chaud.

- Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau légèrement salée, portée à ébullition. Egouttez-les très al dente. Versez les pâtes dans une large sauteuse : arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et, sur le feu, faites-les poêler en incorporant d’abord le vin. Laissez-le s’évaporer puis ajoutez une louche de bouillon, le concentré de tomate et la Verdurine. Mélangez bien : les linguine doivent avoir une belle couleur rouge. Rectifiez l’assaisonnement à votre goût. Retirez la sauteuse du feu et incorporez 2 c. à soupe de parmesan pour lier les pâtes.

- Dressez les pâtes dans l’assiette. Ajoutez les encornets et passez à table sans tarder.

Astuce

Si vous préférez le riz aux pâtes, vous pouvez remplacer les linguine par un délicieux risotto à la Polpa !

retour 'recettes pour savourer la tomate'


la rédaction







retour TOP


Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les 36 000 membres dont les inscriptions ont été enregistrées au Club ABCfeminin.com. Vous pourrez télécharger les explications gratuites de plus de 130 modèles expliqués et accéder à nos tutoriels et ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire





Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9






SUDOKU
horoscope & météo






coiffures DECRYPTAGE
Automne/Hiver
2018/2019

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2017/2018

Coiffure Biguine Paris
Automne/Hiver
2016/2017

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2015/2016

Coiffure Jean-Louis David
Automne/Hiver
2014/2015

Coiffure Saint Algue
Printemps-Été 2018
Coiffure Vog
Printemps-Été 2017
Coiffure Jean-Louis David
Printemps-Été 2016
Coiffure Intermede
Printemps-Été 2015
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2014
Coiffure Fabio Salsa



retour TOP