Connectez-vous
Recettes volaille


magrets de canard, salade de pousses d'épinards au fromage de chèvre et sauce myrtilles



Recette : magrets de canard, salade de pousses d'épinards au fromage de chèvre et sauce aux myrtilles sauvages. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 8 magrets de canard sauvage (à 80 g), 300 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées), 200 g de pousses d'épinards...




>>> retour 'carnet de recettes aux myrtilles sauvages'

Magrets de canard, salade de pousses d'épinards au fromage de chèvre et sauce myrtilles

recette magrets de canard, salade de pousses d'épinards au fromage de chèvre et sauce myrtilles
>>> ZOOM magrets de canard, salade de pousses d'épinards au fromage de chèvre et sauce myrtilles

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par portion environ :
Energie: 567 kcal / 2380 kJ
Lipides: 37,7 g
Glucides: 12,9 g
Protéines: 38,8 g

Ingrédients

• 8 magrets de canard sauvage (à 80 g)
• 300 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
• 200 g de pousses d'épinards
• 1 cuillerée à soupe de beurre fondu
• 2 cuillerées à soupe de cassonade
• 200 ml de vinaigre de vin rouge
• 50 ml de Porto
• Sel et poivre
• 1 rouleau (150 g) de fromage de chèvre frais
du papier aluminium

Préparation

• 1 - Décongelez les myrtilles. Dans une casserole, faites caraméliser la cassonade. Mouillez avec le vinaigre et le Porto. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez les myrtilles. Salez et poivrez. Laissez refroidir.

• 2 - Lavez et séchez les magrets avec du papier absorbant. Frottez-les avec du sel et du poivre. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Posez-y les magrets côté peau vers le bas et faites les dorer. Retournez-les une fois que la peau est bien croustillante et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Otez les magrets de la poêle et enveloppez chaque magret dans une feuille de papier aluminium. Réservez-les au chaud.

• 3 - Lavez et essorez les pousses d'épinards. Coupez le fromage de chèvre en tranches et partagez chaque tranche. Tranchez les magrets. Dressez dans chaque assiette la salade de pousses épinards, le fromage et les tranches de magrets et répartissez-y la sauce de façon décorative.


la rédaction





Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les membres du Club ABCfeminin.com (déjà plus de 46 500 inscriptions). Vous pourrez télécharger les explications gratuites de plus de 160 modèles expliqués et accéder à nos tutoriels et ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire




Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9



SUDOKU
horoscope & météo






coiffures DECRYPTAGE
Automne/Hiver
2019/2020

Coiffure Dessange Paris
Automne/Hiver
2018/2019

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2017/2018

Coiffure Intermède
Automne/Hiver
2016/2017

Coiffure Christine Margossian
Automne/Hiver
2015/2016

Coiffure Jean-Louis David
Automne/Hiver
2014/2015

Coiffure Saint Algue
Printemps-Été 2019
Coiffure Yannick & Eric Leturgie
Printemps-Été 2018
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2017
Coiffure Jean-Louis David
Printemps-Été 2016
Coiffure Intermede
Printemps-Été 2015
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2014
Coiffure Fabio Salsa

retour TOP