Connectez-vous
Poisson, crustacés


recette gastronomique : gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat



Recette gastronomique : gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat. Recette du Chef Grégory Cuilleron pour Vivis. Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles gambas, 1 chou chinois, 1 citron (jus), 1 bouquet de coriandre, 6 carrés de chocolat noir extra fin au fructose Vivis...




Gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat

Recette de Grégory Cuilleron : gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat
> ZOOM recette gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat

Recette pour 4 personnes

Préparation :  20 min

Difficulté : simple

Coût : moyen

Photo : Nicolas Villion
Assiettes : Non Sans Raison


Ingrédients

- 12 belles gambas
- 1 chou chinois
- 1 citron (jus)
- 1 bouquet de coriandre
- 5 g de beurre
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à café d’huile de tournesol

Pour la vinaigrette :
- 6 carrés de chocolat noir extra fin au fructose Vivis
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin vieux
- 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol

Préparation

1| Décortiquer les gambas et émincer le chou.
2| Assaisonner le chou émincé avec le jus du citron, la sauce soja et quelques feuilles de coriandre. Bien mélanger.
3| Faire chauffer le beurre et l’huile dans un wok. Y faire saisir les gambas. Les réserver.
4| Faire revenir le chou dans le même wok.
5| Préparer la vinaigrette : faire fondre le chocolat noir extra fin au fructose Vivis. Ajouter l’huile et le vinaigre. Bien mélanger.
6| Disposer les gambas sur le chou émincé et les nap¬per de vinaigrette de chocolat. Décorer d’une feuille de coriandre.

Conseil du Chef Grégory Cuilleron

Il est possible de faire flamber les gambas au whisky.


la rédaction


Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les membres du Club ABCfeminin.com (déjà plus de 47 250 inscriptions). Vous pourrez télécharger les explications gratuites de plus de 170 modèles expliqués, consulter des tutoriels et des ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire




Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9




SUDOKU
horoscope & météo



COIFFURES saison par saison
TENDANCES
2023

Coiffure Dessange Paris
Hiver 2022
Coiffure Camille Albane
Hiver 2021
Coiffure Franck Provost
Hiver 2020
Coiffure Vog
Hiver 2019
Coiffure Fabio Salsa
Hiver 2018
Coiffure Intermède
Été 2022
Coiffure Maniatis Paris
Été 2021
Coiffure Intermède
Été 2020
Coiffure Jean-Marc Joubert
Été 2019
Coiffure Yannick & Eric Leturgie
Été 2018
Coiffure Fabio Salsa
Été 2017
Coiffure Jean-Louis David

retour TOP