Connectez-vous
Entrées & En-cas


recette : oeufs pochés sur compotée de tomate au thym



Oeufs pochés sur compotée de tomate au thym, une recette pour 4 personnes. Ingrédients : 6 oeufs extra-frais, 2 boites de Polpa Mutti, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 branche de thym, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de piment d’Espelette...




Oeufs pochés sur compotée de tomate au thym

Recette Oeufs pochés sur compotée de tomate au thym - photo : François Bertram
> ZOOM recette Oeufs pochés sur compotée de tomate au thym

Recette pour 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Coût de 2,12 € par personne

Ingrédients

- 6 oeufs extra-frais
- 2 boites de Polpa Mutti
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de piment d’Espelette
- 1 c. à soupe de Vinaigre de tomate Mutti
- 3 c. à soupe de vinaigre d’alcool
- fines herbes fraîches
- sel poivre

Préparation

- Pelez l’échalote et l’ail, émincez-les finement. Faites-les revenir dans l’huile dans un wok puis ajoutez la Polpa Mutti et la branche de thym. Saupoudrez de piment d’Espelette, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux 15 mn. En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de Vinaigre de tomate Mutti et mélangez.

- Pendant ce temps, versez un litre et demi d’eau dans une casserole, ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre et portez à frémissement. Cassez les oeufs un par un dans une tasse; faites-les glisser délicatement l’un après l’autre et laissez-les pocher 4 mn environ. Egouttez-les sur un papier absorbant.

- Répartissez la compotée de tomate sur 6 assiettes chaudes puis disposez délicatement l’oeuf poché. Salez et poivrez et parsemez de fines herbes fraîches.

Astuce du Chef

Faites dorer à la poêle quelques mouillettes de pain légèrement beurré pour une dégustation plus gourmande.


la rédaction


Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les membres du Club ABCfeminin.com (déjà plus de 47 500 inscriptions). Vous pourrez télécharger les explications gratuites ou consulter des tutoriels de près de 200 modèles expliqués et accéder à des ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire




Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9




SUDOKU
horoscope & météo



COIFFURES saison par saison
TENDANCES
2023

Coiffure Dessange Paris
Hiver 2022
Coiffure Camille Albane
Hiver 2021
Coiffure Franck Provost
Hiver 2020
Coiffure Vog
Hiver 2019
Coiffure Fabio Salsa
Hiver 2018
Coiffure Intermède
Été 2022
Coiffure Maniatis Paris
Été 2021
Coiffure Intermède
Été 2020
Coiffure Jean-Marc Joubert
Été 2019
Coiffure Yannick & Eric Leturgie
Été 2018
Coiffure Fabio Salsa
Été 2017
Coiffure Jean-Louis David

retour TOP