recette : petites brochettes de veau au curry

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Recette pour 8 personnes

Temps de cuisson : 7 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : facile

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ingrédients

• 4 escalopes de veau de 100 g chacune
• 5 petits oignons nouveaux avec leur tige
• 2 yaourts nature
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à soupe de curry
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

préparation

• Éplucher et hacher l’ail puis le mélanger avec les yaourts et une cuillère à soupe de curry, saler, poivrer et conserver au réfrigérateur.
• Éplucher et laver les oignons puis les découper en petits tronçons (tige comprise) d’environ 4 cm.
• Tailler la viande en petits cubes puis monter des petites brochettes en intercalant des morceaux de viande et d’oignon.
• Les saler, les poivrer et les saupoudrer de curry, les saisir à l’huile d’olive chaude, dans une grande poêle puis les cuire 6 minutes à feu doux en les retournant.
• Déguster les brochettes accompagnées de la sauce au yaourt.

Source : qualitivi.com