recette : tourbillon de pommes chocolatées au Nutella

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Recette pour 6 à 8 parts.


Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

• 4 cuillères à soupe de NUTELLA®
• 1 kg de pommes
• 8 feuilles de brick
• 100 g de sucre en poudre
• 40 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
• 1 cuillère à café sucre glace

1 - Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).

2 - Epluchez les pommes et découpez-les en fines lamelles. Faites-les dorer dans une sauteuse avec 20 g de beurre. Réservez.

3 - Faites dorer à sec les amandes effilées puis réservez-lesdans une assiette. Puis, badigeonnez les feuilles de brick avec 10 g de beurre et saupoudrez-les de sucre glace. Déposez les feuilles les unes sur les autres.

4 - Disposez au centre quelques lamelles de pomme. Ajoutez quelques cuillérées de NUTELLA® sur le dessus. Pliez la première feuille de brick pour recouvrir les pommes et le NUTELLA®. Disposez alors sur le dessus de nouveau des lamelles de pommes et un peu de NUTELLA®. Reproduisez l’opération jusqu’à la fin des feuilles de brick, des pommes et de NUTELLA®.

5 - Pliez les extrémités des feuilles de brick sous elles-mêmes pour éviter l’évasion des pommes pendant la cuisson.

6 - Déposez le rouleau sur une feuille de papier de cuisson, recouvrant une plaque du four. Beurrez le dessus du rouleau et enfournez pour 20 à 25 min de cuisson. Le strudel doit être doré et croustillant. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques amandes effilées grillées.

Préparez des aumônières individuelles en superposant 3 feuilles de brick. Au centre, placez les lamelles de pommes, recouvrez de NUTELLA® puis refermez les feuilles à l’aide d’un raphia, d’un fil de cuisson ou d’une jolie pince en bois. Faites dorer au four 10 min.

 
La reproduction de cette recette a été autorisée par le groupe Ferrero pour des éditions françaises.
"NUTELLA® est une marque du groupe Ferrero".