recettes desserts


Recette d'une gourmandise facile à préparer : les cannelés bordelais


Gourmandise - ou dessert - facile à préparer : les cannelés bordelais. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 50 cl de lait, 2 œufs entiers, 2 jaunes d'œuf, 1/2 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de rhum, 100 g de farine, 250 g de sucre en poudre...




Gourmandise ou dessert : les cannelés bordelais

Gourmandise facile à préparer : les cannelés bordelais.
Ingrédients pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 1h15 min

Ingrédients

• 50 cl de lait
• 2 œufs entiers
• 2 jaunes d'œuf
• 1/2 gousse de vanille Sainte Lucie
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 100 g de farine
• 250 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules)
• 1 pincée de Sel Sainte Lucie

Préparation

• Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre dans un saladier puis incorporer les œufs. Verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes. Laisser refroidir.
    
• Ajouter le rhum, avant de placer au réfrigérateur et de laisser reposer une heure.

• Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés (si vous utilisez un moule en silicone, mettez le four à maximum 220°C (thermostat 6-7).

• Verser la pâte bien refroidie dans les moules beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié. Disposer les cannelés sur la tôle du four préchauffé, à 240°C, pendant 12 minutes (20 minutes à 220°C avec un moule en silicone), puis baisser la température à 180°C (thermostat 6) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

• Démouler et servir les cannelés bordelais chauds, tièdes ou froids.

 



Sereine Monfort









retour TOP


Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les 32 000 membres du Club ABCfeminin.com pour télécharger les explications gratuites de près de 120 modèles expliqués et accéder à nos tutoriels et ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire





Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9






SUDOKU
horoscope & météo






Coupes-Automne-Hiver-2016-2017
Coupes-Printemps-ete-2016
Coupes-Automne-Hiver-2015-2016
Coupes-Printemps-ete-2015
Coupes-Automne-Hiver-2014-2015
Coupes-Printemps-ete-2014
Coupes-Automne-Hiver-2013-2014
Coupes-Printemps-ete-2013



retour TOP