Connectez-vous
Recettes desserts


recette de Laurence Salomon : gâteau de crêpes à la châtaigne, poires et noix



Recette de Laurence Salomon : gâteau de crêpes à la châtaigne, poires et noix. Ingrédients pour 4 personnes : 100 gr de farine de blé, 50 gr de farine de châtaigne, 2 œufs, 250 ml de boisson châtaigne Bjorg, 2 c. à soupe d'huile de noix, 2 poires mûres...




>>> retour carnet de recettes de crêpes de Laurence Salomon

Gâteau de crêpes à la châtaigne, poires et noix


Ingrédients

Pâte à crêpes
• 100 gr de farine de blé
• 50 gr de farine de châtaigne
• 2 œufs
• 250 ml de boisson châtaigne Bjorg
• 2 c. à soupe d'huile de noix

Garniture
• 2 poires mûres
• 200 gr de crème de châtaigne vanillée
• 1 yaourt nature de brebis Bjorg
• 3 marrons glacés
• 10 noix

Préparation

• Dans un récipient creux, verser les farines, faire un puits et casser les 2 œufs. Mélanger le tout en ajoutant la boisson châtaigne et l'huile de noix. Couvrir et réserver une heure au frais.

• Pendant ce temps, préparer la farce : casser les noix, prélever les cerneaux et les concasser grossièrement. Dans un récipient, mélanger la crème de châtaigne avec le yaourt puis incorporer la concassée de noix.

• Peler les poires et couper la chair en petits morceaux allongés types copeaux, les citronner et réserver au frais.

Finitions et présentation

• Détendre la pâte avec la boisson châtaigne. Huiler avec un filet d'huile d'olive une poêle anti adhésive d'un diamètre de 18 cm.
La faire chauffer doucement et cuire les crêpes.

• Poser la première sur une grande assiette et étaler un peu de farce. Disposer une deuxième crêpe au dessus et placer quelques morceaux de poire. Poser une troisième et étaler
à nouveau un peu de farce, puis une quatrième et les morceaux de poire.

• Continuer ainsi pour obtenir une épaisseur d'environ 5 cm.
Finir par une crêpe et décorer le dessus avec quelques brisures de marron glacé.

• Laisser reposer le gâteau 30 minutes à température ambiante avant de le déguster.

Conseil bio-nutrition Bjorg

La Boisson châtaigne Bjorg, sans gluten, est très digeste et énergétique. Idéale au petit déjeuner !


la rédaction





Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les membres du Club ABCfeminin.com (déjà plus de 47 000 inscriptions). Vous pourrez télécharger les explications gratuites de plus de 170 modèles expliqués, tutoriels et ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire




Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9



SUDOKU
horoscope & météo






coiffures DECRYPTAGE
Automne/Hiver
2019/2020

Coiffure Dessange Paris
Automne/Hiver
2018/2019

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2017/2018

Coiffure Intermède
Automne/Hiver
2016/2017

Coiffure Christine Margossian
Automne/Hiver
2015/2016

Coiffure Jean-Louis David
Automne/Hiver
2014/2015

Coiffure Saint Algue
Printemps-Été 2019
Coiffure Yannick & Eric Leturgie
Printemps-Été 2018
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2017
Coiffure Jean-Louis David
Printemps-Été 2016
Coiffure Intermede
Printemps-Été 2015
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2014
Coiffure Fabio Salsa

retour TOP