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10 recettes sucrées ou salées à la pâte à crêpe allégée



Crêpes, galettes, churros, pancakes, gâteaux... pour toutes vos préparations à base de pâte à crêpe, la légèreté a un secret : une dose de farine de maïs mélangée à la farine de blé. Voici 10 recettes de plats salés et sucrés avec Maïzena.



10 recettes à la pâte à crêpes
Quel est le secret des crêpes légères et aériennes ? Une petite astuce très simple : mélanger farine de blé et fécule de maïs pour la préparation de votre pâte.

Résultat : une pâte à la légèreté aérienne, soufflée comme du pop corn, que vous utiliserez pour toutes sortes de préparations : crêpes sucrées gourmandes, galettes salées croustillantes, pancakes, gâteaux...

La fécule ou Fleur de maïs Maïzena®, sans gluten, est le liant idéal à intégrer à vos recettes pour les rendre plus légères.

Vos crêpes sucrées seront parfaites en mélangeant délicatement les ingrédients dans les proportions suivantes :
• 100 g de farine
• 100 g de Fleur de maïs Maïzena®,
• 4 œufs
• ½ litre de lait
• 2 sachets de sucre vanillé

Vous pensez à un menu complet avec la pâte à crêpes à l’honneur, pour la Chandeleur ou toute autre occasion, suivez ces recettes concoctées avec une bonne dose de Fleur de maïs Maïzena®.


10 recettes légères à la pâte à crêpes












Sybille Renaud









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