Connectez-vous

Recettes desserts


Crêpes en aumônière à la compotée de pomme cannelle



Crêpes en aumônière à la compotée de pomme cannelle. Recette pour 10 aumônières. Ingrédients : 2 kg de pommes Gala ou Canada, 3 œufs, 250 g de farine, ½ litre de lait, 3 c à s de sucre en poudre, 25 g de beurre fondu, 2 pincées de cannelle...




Crêpes en aumônière à la compotée de pomme canelle

Crêpes en aumônière à la compotée de pomme cannelle
Recette pour 10 aumônières.

Ingrédients

Pour la compotée de pomme

• 2 kg de pommes Gala ou Canada
• 2 pincées de cannelle
• 300 g de sucre

Pour les crêpes en aumônières

• 3 œufs
• 250 g de farine
• ½ litre de lait
• 3 c à s de sucre en poudre
• 25 g de beurre fondu
• 5 cl d’huile de pépins de raisins
• 1 pincée de sel
• Petites branches de lavande ou petits rubans pour refermer les aumônières
 

Préparation

Pour la compotée de pomme

• Éplucher, épépiner puis couper les pommes en morceaux.

• Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition, puis y ajouter les pommes et le sucre. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter la cannelle. Une fois l’excédent d’eau évacué, écraser grossièrement la préparation.

Pour les crêpes en aumônières

• Verser la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier. Creuser un puits au centre et y casser les œufs. Commencer à fouetter puis ajouter le lait progressivement. Couvrir le saladier avec un torchon et laisser reposer 30 minutes environ.

• Faire chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée sur feu moyen. Verser une petite louche de pâte et la répartir d’un mouvement circulaire. Laisser cuire la crêpe 1 min 30 à 2 min environ en soulevant les bords. La retourner et continuer la cuisson 30 s à 1 min environ. Déposer la crêpe sur une assiette posée sur un bain-marie et continuer de préparer les autres crêpes en huilant légèrement la poêle entre chaque cuisson.

• Remplir chaque crêpe de 2 cuillères à soupe de compotée de pomme. Réunir délicatement les bords de la crêpe afin de pouvoir installer le petit lien de resserrage.

• Présenter dans une petite assiette individuelle et déguster aussitôt !

Recette Œufs /CNPO.

 


 


Sybille Renaud







retour TOP


Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les 36 000 membres dont les inscriptions ont été enregistrées au Club ABCfeminin.com. Vous pourrez télécharger les explications gratuites de plus de 130 modèles expliqués et accéder à nos tutoriels et ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire





Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9






SUDOKU
horoscope & météo






coiffures DECRYPTAGE
Automne/Hiver
2018/2019

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2017/2018

Coiffure Biguine Paris
Automne/Hiver
2016/2017

Coiffure Fabio Salsa
Automne/Hiver
2015/2016

Coiffure Jean-Louis David
Automne/Hiver
2014/2015

Coiffure Saint Algue
Printemps-Été 2018
Coiffure Vog
Printemps-Été 2017
Coiffure Jean-Louis David
Printemps-Été 2016
Coiffure Intermede
Printemps-Été 2015
Coiffure Fabio Salsa
Printemps-Été 2014
Coiffure Fabio Salsa



retour TOP