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Escapades


Des châteaux pas comme les autres en Bourgogne-Franche-Comté




Carnet d'adresses en Yonne, Bourgogne-Franche-Comté


Office du Tourisme Bourgogne-Franche-Comté
www.bourgognefranchecomte.com

Office du Tourisme de Puisaye-Forterre*
3, place de la République
89170 Saint-Fargeau
+33 (0)6 21 15 77 47
www.puisaye-tourisme.fr


* Communauté de communes.
 

Á visiter en Yonne


Château de Saint-Fargeau
89170 Saint-Fargeau
+33 (0)3 86 74 05 67
www.chateau-de-st-fargeau.com


Château de Guédelon
www.guedelon.fr
 
Château de Guédelon : état du chantier en 2020 © Ph. Guédelon.


Château de Ratilly
89520 Treigny
+33 (0)3 86 74 79 54
www.chateauderatilly.fr


La Métairie Bruyère
Le Petit Arran
89240 Parly
+33 (0)3 86 74 30 72
la-maitairie.fr

Cette propriété aux huit corps de ferme a abrité à la fin des seventies les amours de Julien Clerc et Miou-Miou. C'est aujourd'hui un Centre d'art graphique réputé qui accueille des artistes en résidence. Des expositions y sont organisées ainsi que des ateliers de lithographie et de typographie animés par des professionnel.le.s aguerri.e.s. Avec son stock de plus de 40 polices de caractères, ce haut lieu des métiers de l'imprimerie est la 2ème réserve de plomb du pays après la Bibliothèque Nationale de France.


Le P.A.R.C. (Produire, S'alimenter, se Réunir, créer)
Jardin ressource
Lieu-dit les Taupins
89350 Louesme-Champignelles
+33 (0)9 50 20 31 17
leparc.comestible@gmail.com

Jardin partagé et actions collectives pour l'autonomie alimentaire locale dans ce lieu d'événements autour du thème de l'alimentation. Pour apprendre à faire ensemble.
 

Hébergement et restauration en Yonne


Hôtel Le Relais du Château
7 Promenade du Grillon
89170 Saint-Fargeau
+33 (0)3 86 45 56 27
https://www.relais-du-chateau.fr

Ancien relais de poste de Saint-Fargeau qui offre désormais 28 chambres confortables autour d'un patio avec une terrasse ensoleillée.


Restaurant Le Bistrot du château
10 Rue du Petit Pont
89170 Saint-Fargeau
+33 (0)3 86 44 23 69
https://www.bistrot-chateau.fr

On y déguste, entre autres recettes du cru, des œufs en Meurette dont vous vous souviendrez.


Moulin de Corneil
3 Place Lucien Gaubert
89130 Mézilles
+33 (0)3 86 45 41 94
 http://sitemoulindecorneil.grandauxerrois.com/

De savoureux plats bourguignons dans un joli cadre champêtre.
 

Á offrir et à s'offrir


Pâtisserie P. Fléchais
1, rue des Lions
89170 Saint-Fargeau
+33 (0)3 86 74 06 71

Qu'il est bon de se rappeler que les macarons n'ont pas toujours été deux petites coques meringuées fourrées mais que le nom désigne d'abord de moelleuses gourmandises aux amandes. Le pâtissier P. Fléchais a redécouvert la recette ancienne du Sieur Mancourt et ses Macarons de la Puisaye mériteraient à eux seuls un passage par Saint-Fargeau.


Moutarderie Edmond Fallot
31, rue du Faubourg Bretonnière
21200 Beaune
+33 (0)3 80 22 10 02
www.fallot.com

Incontournable en Bourgogne-Franche-Comté : la moutarde de Dijon. La Moutarderie Edmond Fallot la décline à l'infini avec ses recettes de moutarde à l'estragon, au basilic, au poivre vert, au cassis de Dijon, au pain d'épices, au pinot noir…
 

Parcours en Bourgogne-Franche-Comté



Chris Halusiak








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