_avec ses saveurs épicées, la charcuterie crue ou rôtie sied aux entrées, aux plats et même aux desserts. Dans le menu que nous vous proposons, signé Aoste, ces jambons et ces viandes charcutières, soigneusement affinées, apportent une touche de fantaisie.

_galettes de Saint Jacques, clémentines et Pommeau de Normandie et crêpes au miel, butternut et Calvados : un menu salé et sucré du chef étoilé David Toutain à sublimer par les délicieux arômes du cidre AOP Pays d’Auge. Deux recettes du terroir pour 8 personnes.

_que l'on aime la galette classique, à la frangipane, ou que l'on préfère des recettes plus originales, à la compote, au chocolat... la dégustation de la galette des rois à l’Épiphanie est depuis toujours le prolongement des festivités de fin d'année. À fêter et à savourer.

_comment assurer à un repas de fête raffinement du goût et plaisir de la dégustation ? Avec des plats, faciles à préparer, dont les saveurs se marient à la perfection avec le champagne. C’est l’ambition de ce menu élaboré avec le Champagne de Castelnau.