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Recettes viande

recette : travers de porc caramélisés et risotto aux amandes

_travers de porc caramélisés, sauce au gingembre et risotto aux amandes // recette pour 4 personnes // temps de préparation : 10 minutes // temps de cuisson : 30 minutes // Difficulté : facile // ingrédients : 1 kg de travers de porc, 400 g de riz Arborio, 50 g de poudre d’amande,...

recette : quasi de veau à la réglisse

_quasi de veau à la réglisse // recette pour 6 personnes // Temps de préparation : 15 minutes // Temps de cuisson : 40 minutes // difficulté : facile // ingrédients : 6 gros cubes de 150 g de quasi de veau, 6 jeunes carottes, 6 jeunes poireaux,...

recette : épaule d’agneau confite et sa compotée de poires

_épaule d’agneau confite et sa compotée de poires // recette pour 4 personnes // préparation : 10 minutes // cuisson : 5 heures // difficulté : facile // ingrédients : 800 g d’épaule d’agneau coupée en morceaux, 8 poires Williams, 3 oignons doux,...

recette : tendron de boeuf laqué et poivrons entrelacés

_tendron de bœuf laqué et poivrons entrelacés // recette pour 4 personnes // préparation : 30 minutes // cuisson : 1h30 // ingrédients : 750 g de tendron de bœuf, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 1 poivron vert, 4 quartiers de tomates séchées,...

recette : boeuf à la thaïe

_bœuf à la thaïe // recette pour 4 personnes // préparation : 30 minutes // ingrédients : 600 g d’entrecôte, 2 citrons verts, 1 bouquet de coriandre fraîche, 1 bouquet de menthe fraîche,...

recette : pastilla de mignon de veau rôti aux figues et ses carottes

_pastilla de mignon de veau rôti aux figues et ses carottes au jus // recette pour 4 personnes // préparation : 15 minutes // cuisson : 15 minutes // ingrédients : 4 morceaux de mignon de 150 g, 2 feuilles de pâte à filo, 4 grosses figues bien mûres, 8 petites carottes fanes,...

émincés de porc façon blanquette aux légumes secs gourmands

_recette pour 4 personnes : émincés de porc façon blanquette aux légumes secs gourmands // ingrédients : 350 g d’escalope de porc, 100 g de lardons, 1 sachet de Légumes Secs Gourmands Tipiak...
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