Spécial Chandeleur : recette de crêpes sucrées au cidre

Crêpes sucrées au cidre. Recette Loïc Raison pour 20 crêpes environ. Ingrédients : 250 g de farine, 25 cl de lait, 3 œufs, 1 petit verre de cidre, 1 à 2 cuillères à soupe de sucre, du beurre pour la cuisson à la poêle...

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Crêpes sucrées au cidre

Recette pour une vingtaine de crêpes.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 25 cl de lait
• 3 œufs
• 1 petit verre de cidre de la Cuvée Réserve Loïc Raison
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
Du beurre pour la cuisson à la poêle.

Préparation

• Mélanger les œufs, le sucre, la pincée de sel et la farine. Ajouter le lait et le cidre au fur et à mesure pour ne pas faire de grumeaux. Laisser reposer un peu.

À déguster avec un verre de cidre de la Cuvée Réserve de Loïc Raison.

Sybille Renaud

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