Connectez-vous
Recettes légumes/salades


salade mélangée et chips de Boursault au sésame



Salade mélangée et chips de Boursault au sésame. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 2 endives, 1 petite sucrine, ¼ de Boursault coupé en morceau, 30 g de farine, 40 g de semoule de mais, 1 blanc d’œuf...




Salade mélangée et chips de Boursault au sésame

Salade mélangée et chips de Boursault au sésame

>>> ZOOM Salade mélangée et chips de Boursault



Recette pour 4 personnes.



Crédit photo : Patricia Kettenhofen.





Ingrédients

Chips de Boursault

• ¼ de Boursault coupé en morceau
• 30 g de farine
• 40 g de semoule de mais
• 1 blanc d’œuf
• 1 peu d’eau (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de sésame noir
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café rase de poivre moulu

Salade mélangée

• 2 endives
• 1 petite sucrine
• 1 poignée de feuilles de betteraves
• 2 cerneaux de noix
• 2 c. à soupe de raisins secs
• 2 c. à soupe de grains de grenade
• Persil ou cerfeuil
• Vinaigrette

Préparation

Préparation des Chips de Boursault

1 - Préchauffer le four thermostat 5. Fouetter le blanc d’oeuf à la fourchette, de façon à ce qu’il mousse un peu. Ajouter sel et poivre.

2 - Placer la farine et la semoule de mais sur le plan de travail, incorporer le Boursault malaxer du bout des doigts. Faire un creux au milieu de la pâte, y incorporer le blanc d’œuf petit à petit et travailler la pâte de façon à en faire une boule. Placer au frais.

3 - Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Prélever un peu de pâte bien froide (l’équivalent d’une noisette), et abaisser finement la pâte, disposer la chips crue sur la plaque à pâtisserie : elle doit être presque transparente. Répéter l’opération en disposant d’autres chips espacées sur la plaque. Enfourner au milieu du four et laisser dorer 10 à 12 minutes environ.

Préparation de la salade

Mélanger les feuilles d’endives, les feuilles de sucrines et les feuilles de betteraves. Ajouter dessus la vinaigrette, le persil ou le cerfeuil, les noix, les raisins et les grains de grenade. Servir la salade dans des bols et disposer dessus les chips croquantes.




la rédaction


Club ABCfeminin.com
Modèles expliqués

Rejoignez les membres du Club ABCfeminin.com (déjà plus de 47 250 inscriptions). Vous pourrez télécharger les explications gratuites de plus de 170 modèles expliqués, consulter des tutoriels et des ateliers mode et décoration.
>>> S'inscrire




Horoscope/Météo
horoscope du jour


> consulter
les prévisions
astrologiques
du jour

NUMEROLOGIE sur ABCfeminin.com
Connaître votre chiffre de l'année
Numérologie : chiffre 1 Numérologie : chiffre 2 Numérologie : chiffre 3 Numérologie : chiffre 4 Numérologie : chiffre 5 Numérologie : chiffre 6 Numérologie : chiffre 7 Numérologie : chiffre 8 Numérologie : chiffre 9




SUDOKU
horoscope & météo



COIFFURES saison par saison
TENDANCES
2023

Coiffure Dessange Paris
Hiver 2022
Coiffure Camille Albane
Hiver 2021
Coiffure Franck Provost
Hiver 2020
Coiffure Vog
Hiver 2019
Coiffure Fabio Salsa
Hiver 2018
Coiffure Intermède
Été 2022
Coiffure Maniatis Paris
Été 2021
Coiffure Intermède
Été 2020
Coiffure Jean-Marc Joubert
Été 2019
Coiffure Yannick & Eric Leturgie
Été 2018
Coiffure Fabio Salsa
Été 2017
Coiffure Jean-Louis David

retour TOP