Les 75 meilleurs réflexes écologiques à adopter au quotidien

ALIMENTATION : mes réflexes écolo

1 • Je cuisine avec des fruits et des légumes de saison - ils ont meilleur goût et coûtent moins cher - et je prépare autant que possible des plats en plus grande quantité à conserver et à réchauffer.

2 • Je décrète pour les repas un jour par semaine sans viande ni charcuterie. 1 kg de viande, c'est 20 kg de céréales + 20 000 litres d'eau pour alimenter et abreuver l'animal. (*)

3 • Je choisis les éco-labels et j'évite de manger du poisson ou du poulet d'élevage. Tous les élevages intensifs sont des sources de pollution grave.

4 • Je consomme des biens alimentaires de productions locales. Le transport d'aliments sur de longues distances pollue énormément la planète.

5 • Je boycotte les OGM. Ils ne font que limiter les pesticides mais coûtent cher aux petits producteurs, à l'environnement et on ne connaît pas les effets négatifs qu'ils peuvent provoquer.

6 • Plutôt que d'acheter de l'eau en bouteille coûteuse et dont l'acheminement pollue, je bois l'eau du robinet éventuellement bouillie, en infusion, en tisane ou en thé chaud ou glacé.

7 • Je limite ma consommation de plats préparés. Ils sont rarement équilibrés d'un point de vue alimentaire et les plats industriels avec tous leurs additifs et conservateurs polluent l'environnement

(*) Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la production de protéines animales engloutit 70% des ressources agricoles, occupe 30% des terres émergées et consomme 45% de l'eau mondiale (Télerama 14/10/2009.)