_menu de chefs pour les fêtes. Recette de carpaccio de Saint-Jacques et huîtres à l’huile de curry d'Éric Frechon. Pour 4 personnes. Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques, 1 botte d’aneth, 8 huitres numéro 2, 2 tranches de pain de mie...
_menu de fête avec les recettes de trois chefs. Entrée : Parmentier de Chérie, châtaigne et cèpes de Aurélie Duchêne du restaurant L’Atelier à Port-Louis. Recette facile. Ingrédients : 600 g de pomme de terre Chérie, 200 g de cèpes, 400 g de châtaignes...
_le chef étoilé Guy Martin vous offre 3 recettes pour fêter la Saint Valentin. En entrée : un carpaccio de Saint-Jacques sur lit de mâche. Recette facile pour 2 personnes. Ingrédients : 6 noix de Saint-Jacques, 150g de mâche...
_le légume de septembre : la carotte. Recette vegan du chef Éric Reithler : chou farci aux légumes. Recette rapide pour 10 personnes. Ingrédients : 1 chou vert frisé, 4 carottes, 4 courgettes, 1 oignon rouge, champignons de Paris...
_recette originale, spéciale été, de croque-monsieur aux mirabelles, tomme de brebis, bresaola & pousses d'épinards. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 40 mirabelles de Lorraine, 8 grandes tranches de pain de mie complet, 200 g de tomme de brebis...
_fondantes et croustillantes : asperges des Sables des Landes façon Fish and Chips. Recette facile pour 4 personnes. Ingrédients : 16 Asperges des Sables des Landes, 200gr de farine, 20cl de bière, 10cl de lait.
_quiche gourmande aux endives, au comté, aux œufs et à la crème fraîche. Recette facile pour 4 personnes. Ingrédients : 8 endives, 1 pâte brisée, 4 œufs, 120 g de comté, 120 g de crème fraîche, 30 g de beurre, sel, poivre.
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