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Ingrédients/Menus


Nouvel an chinois : des menus festifs pour l'occasion


À l'occasion du nouvel an chinois, nous vous proposons des recettes festives, exotiques et faciles à préparer qui, pour la touche asiatique, mettent des ingrédients tels que le chou, le coco ou le soja à l'honneur. Et aussi : ce qu'il faut savoir sur cet événement et comment il est célébré...



>>> Ce qu'il faut savoir sur le Nouvel An chinois
Les festivités, les signes de l'astrologie chinoise, le langage symbolique des aliments...

Menus de fête pour le nouvel an chinois

À l'occasion du nouvel an chinois, voici des recettes festives à déguster, faciles à préparer, avec des ingrédient fréquemment utilisés dans la cuisine asiatique :

Entrée
Salade chinoise de carottes aux graines de grenade Cocotte de volaille aux pommes, cidre et sauce soja
Saumon en papillote aux légumes croquants et coco

Desserts
Gâteau crème nuage, biscuit à la noix de coco
Brioche perdue au lait de coco

Pour le goûter
Moelleux au beurre et à au coco


Sybille Renaud


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