recettes : les métamorphoses de la truite

RECETTE POUR LES ENFANTS

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TRUITE PANÉE
AUX CORN-FLAKES

Cette recette de truite croquante est un plat complet que les enfants vont adorer.

préparation : 10 minutes.
cuisson : 10 minutes.

ingrédients (pour 4 enfants)

• 400g de filet de truite
• 50g de farine
• 1 oeuf battu
• 100g de chapelure
• 100g de corn-flakes
• huile d'olive
• sel et poivre

préparation

• taillez le filet de truite en 4 pavés.
• battez l'oeuf avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. Passez les pavés de truite dans un peu de farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans le mélange de corn-flakes et de chapelure.
• faites sauter les pavés de truite panés à l'huile ou au beurre.
• Servez avec un jus de citron et/ou un coulis de tomates.

crédit photo : Sopexa/Ph. Asset - tél : 01 44 69 40 10