escapades

Week-end en Bourgogne-Franche-Comté à La Côte de Saint-Jacques



Prendre un des fleurons de l'hôtellerie de luxe de Bourgogne-Franche-Comté, La Côte de Saint-Jacques de Jean-Michel Lorain, comme lieu de réjouissance et découvrir quelques uns des plus beaux sites patrimoniaux alentour, c'est le programme de cette échappée belle.



À moins de deux heures de route de Paris, en direction du sud-est, aux confins des anciennes terres du domaine des rois de France, le patrimoine historique des villes de la région brille encore des feux de leur ancienne puissance.

Cette partie de la Bourgogne est l'autre région des châteaux, après celle des châteaux de la Loire au sud-ouest de Paris. Ce sont souvent aujourd'hui des châteaux viticoles, sans le faste des demeures royales, avec une reconversion dans l'accueil et l'hébergement.

Ici coule l'Yonne, une rivière que Noé, selon la légende, aurait remonté.
 
Photo : l'Yonne, depuis la Côte Saint-Jacques © ABCfeminin.com.
L'Yonne, depuis la Côte Saint-Jacques © ABCfeminin.com.

Une des particularités de l'Yonne que défendent les Bourguignons, règles hydrographiques et vues aériennes à l'appui, c'est que la Seine est un de ses affluents et non le contraire. Ainsi, c'est l'Yonne qui coule sous les ponts de Paris. N'en déplaise à Guillaume Apollinaire et à son poème.

À la puissance du fleuve Yonne, dont la domination sur la Seine n'a pas été reconnue, répond la puissance historique des villes de la région, comme Sens, "ville rayonnante, cœur de l'ancien pays de France", Joigny et son centre historique et bien d'autres sites à visiter aux alentours.

Mais avant de partir à la découverte de ces quelques perles du patrimoine, le choix d'un lieu de séjour s'impose. Il en est un parmi les plus agréables et les plus recommandables, c'est La Côte de Saint-Jacques à Joigny, l'établissement d'hôtellerie de luxe et de haute gastronomie du chef multi-étoilé Jean-Michel Lorain.

Certes l'adresse est prestigieuse. Mais l'accueil qu'on vous y réserve est tout sauf compassé ou prétentieux. C'est un lieu où tout confère à rendre votre séjour plaisant et mémorable. Suivez-nous pour un aperçu des lieux et de la région.

Photo : La Côte Saint-Jacques de Jean-Michel Lorain © ABCfeminin.com.
La Côte Saint-Jacques de Jean-Michel Lorain © ABCfeminin.com.

SOMMAIRE de cette escapade en Bourgogne-Franche-Comté

 


Chris Halusiak










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