_recette vegan du chef Éric Reithler : chou farci aux légumes. Recette rapide pour 10 personnes. Ingrédients : 1 chou vert frisé, 4 carottes, 4 courgettes, 1 oignon rouge, champignons de Paris...

_croque-monsieur aux pousses d’endives, jambon et comté. Recette pour 8 croque-monsieur. Ingrédients : 4 endives ou 6 Jeunes pousses d’endives Perle du Nord, 1 œuf, 250 g de tomates séchées, 30 g de comté...

_pommes de terre grenailles primeur, tartare de merlu et saumon fumé. Recette facile pour 4 personnes. Ingrédients : 12 grenailles ou "grenaillades" de Noirmoutier, 250 gr de merlu frais, 100 gr de saumon frais...

_Cake aux endives, au potimarron et aux noix. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 4 endives, 500 g de potimarron, 40 g de noix concassées, 220 g de farine, 20 g de beurre, 2 œufs, 2 branches de romarin...

_petites quiches aux endives et au fromage frais aromatisé au citron. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 endives, 1 pâte brisée, 4 œufs, 4 carrés de fromage frais à tartiner, 30 g de beurre, 25 cl de crème fraîche liquide...

_cookies d’endives, fromage de comté et tomates séchées. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 4 endives ou 6 Jeunes pousses d’endives Perle du Nord, 1 œuf, 250 g de tomates séchées, 30 g de comté...