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le goût ensoleillé des abricots - idées, conseils et recettes

Tout ce qu'il faut savoir sur les abricots.




RECETTE - soupe glacée abricots pêche

Idées Marché Recettes Santé Variétés

 

soupe glacéee abricots pêche _recette minceur

soupe glacéee abricots pêche


préparation : 15 min


cuisson : 5 min


photo : Yves Bagros/ Sopexa - Fruits d'Eté de France


_ingrédients (4 personnes)


4 abricots
4 pêches
1 orange
30 cl d'eau
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1 branche de menthe

 

_préparation


pelez les pêches et coupez-les en quatre ; ôtez les noyaux ; coupez les abricots en deux et ôtez les noyaux ; versez l'eau et le jus de l'orange dans une casserole et portez à ébullition.

pochez les fruits 5 minutes dans ce liquide ; à l'aide d'un écumoire, ôtez les fruits et réservez-les dans un plat creux.

laissez le sirop réduire 5 minutes à feu moyen, puis versez-le sur les fruits, ajoutez les feuilles de menthe et laissez refroidir.

au moment de servir, saupoudrez de pignons de pin.


d'autres recettes aux abricots :


_recettes familiales


> tarte renversée aux abricots et aux épices


> flan à l'abricot et à l'orgeat



_recette pour les gourmets


> croustillant d'abricots

 


< d'autres fruits



Chris Halusiak







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